Как обезопасить себя от кишечных инфекций

Бывает так, что человек, сам того не подозревая, становится мишенью для острых кишечных инфекций. По мнению медиков, основной причиной заражения является антисанитария и несоблюдение правил личной гигиены. Риск возникновения заболеваний, связанных с кишечной инфекцией, значительно увеличивается при употреблении в пищу немытых или не свежих продуктов.

Однако болезнетворные микробы попадают в наш организм не только с пищей, они отлично приживаются на дверных ручках, денежных купюрах, телефонных трубках, клавиатуре компьютера, а оттуда попадают в организм с грязных рук. Главными переносчиками заразы являются мухи, они могут переносить на лапах до 30 тысяч бактерий. Острые кишечные инфекции, имеющие вирусную природу, передаются воздушно-капельным путём. В настоящее время медицине известно более 30 опасных острых кишечных инфекций, в их числе сальмонеллез, дизентерия, холера и брюшной тиф.

Риску кишечных инфекций наиболее подвержены люди со слабым здоровьем, с пониженной кислотностью желудочного сока, страдающие гастритом, болезнью Крона, язвенным колитом. Особо чувствительны к кишечным инфекциям дети и люди преклонного возраста. Даже небольшое количество бактерий, возбудителей кишечной инфекции, попавших в организм, может вызвать у них тяжёлые заболевания желудочно-кишечного тракта с поражением нервной и сердечно-сосудистой системы, печени, селезёнки и других органов.

У людей, обладающих хорошим физическим здоровьем, шансов подхватить кишечную инфекцию гораздо меньше. Природа предусмотрительно одарила человека своего рода щитом от инфекций, защитную функцию в организме выполняет желудочный сок и желчь, они обладают обеззараживающими свойствами. Важную роль в защите организма от кишечных инфекций играет полезная микрофлора кишечника, иммунитет и двигательная активность. Если одно из звеньев защиты ослабевает, организм может не справиться с натиском бактерий и вирусов, в результате произойдёт заражение.

Возбудители кишечных инфекций чрезвычайно живучи, они не теряют своей жизнеспособности длительный период времени, особенно благоприятной средой для них являются мясные и молочные продукты, попадая в них, болезнетворные бактерии начинают активно размножаться, выделяя токсины. Кроме того, болезнетворные бактерии и микроорганизмы способны долгое время существовать в водной среде, почве и на поверхности самых разных предметов. Большинство возбудителей кишечных инфекций хорошо переносят низкие температуры и даже не теряют своей активности, находясь до нескольких суток во льду, более того, они не погибают даже тогда, когда этот лёд помещают в крепкие алкогольные напитки, например, в виски, текилу или джин.

Специалистами выделяется несколько наиболее распространенных острых кишечных инфекций, каждая из которых имеет свои отличительные признаки.

При сальмонеллезе наблюдается выраженная интоксикация, которая сопровождается частой рвотой, в нетяжёлых случаях значительного повышения температуры тела не происходит.

Дизентерия характеризуется частым стулом (до 10 раз в сутки и более), нередко в испражнениях присутствует примесь слизи и крови. Дизентерия сопровождается острыми схваткообразными болями в животе и тянущими болями в прямой кишке.

При ротавирусной и энтеровирусной инфекции стул частый, иногда проявляется сыпь на коже, часто им сопутствует насморк и прочие симптомы простуды (поэтому в народе это состояние часто именуют кишечным гриппом, хотя к гриппу эта инфекця не имеет никакого отношения).

Холера является очень опасным заболеванием, оно сопровождается диареей, при этом температура тела остаётся нормальной. Особая опасность холеры в обезвоживании организма, которое может закончиться смертельным исходом. Надо сказать, что данный вид кишечной инфекции в настоящее время встречается довольно редко. Основная масса случаев заражения приходится на туристов, заразившихся этой болезнью во время отдыха в экзотических странах или трудовых мигрантов.

Брюшной тиф в начальной стадии заболевания характеризуется появлением слабости и общим недомоганием, с течением заболевания температура тела повышается до 39-40oC, при этом больного мучают сильные головные боли, бессонница, пропадает аппетит, происходит вздутие живота, диарея или запор, при этом на животе и груди появляется сыпь. Часто наблюдаются нарушения сознания, бред, а в тяжелых случаях отёк языка.

При появлении каких-либо симптомов кишечной инфекции нужно обязательно обратиться к врачу или вызвать скорую помощь. До её приезда нельзя ни в коем случае принимать никаких антибиотиков и анальгетиков, так как, устранив с их помощью те или иные проявления заболевания, можно существенно затруднить его диагностику и соответственно затянуть лечение.

Диагноз ставится врачом по клинико-эпидемиологическим признакам, в тяжёлых случаях, для того чтобы подтвердить диагноз острой кишечной инфекции, необходимо применение специфических лабораторных методов диагностики: бактериологические, молекулярно-биологические, серологические исследования, а также ПЦР(полимеразная цепная реакция). Если имеется подозрение на то, что заболевание вызвано простейшими, проводится микроскопия мазков.

Долгое время при лечении кишечных инфекций активно использовались антибактериальные средства и антибиотики. Однако исследования последних лет показали, что довольно часто причиной возникновения острых кишечных заболеваний, становятся вирусы, абсолютно не чувствительные к этой группе препаратов, никак не реагирующие даже на повышенную их дозу, при этом, полезная микрофлора не выдерживает таких воздействий и погибает. Поэтому в настоящее время антибактериальная терапия проводится только по назначению врача, при этом учитывается чувствительность микробов и бактерий к определённым препаратам.

Для определения наиболее подходящих методов лечения необходимо выявить вид возбудителя кишечной инфекции. Главная опасность кишечных заболеваний в том, что частая рвота и диарея приводят к обезвоживанию организма. Поэтому лечение этих заболеваний заключается не только в уничтожении вредных микроорганизмов, но и в восполнении потерь жидкости и солей. Для этого больным назначают глюкозо-солевые растворы. В то время, пока лаборатория исследует анализы больного, проводится комплекс общих мероприятий, направленных на выведение токсинов, восполнения потерь жидкости в организме и коррекцию электролитных нарушений. С этой целью больным часто прописывают регидрон – порошок, из которого делают питьевой раствор. При выраженном обезвоживании растворы лекарственных препаратов вводят внутривенно. При обезвоживании обязательно употреблять как можно больше жидкости. Наиболее подойдёт негазированная минеральная вода или негорячий чай (8-10 стаканов в день).

При диарее необходимо соблюдать специальную диету, с употреблением минимального количества жиров и углеводов, при этом в пище должно быть необходимое количество белков. Такое сбалансированное питание поможет уменьшить воспаление и ослабит гнилостные и бродильные процессы в кишечнике. Соблюдение диеты способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта. Диета подразумевает употребление только отварных блюд и продуктов, приготовленных на пару, протёртой, жидкой или полужидкой пищи, которую следует принимать тёплой, но никак негорячей.

Параллельно с диетой следует принимать лечебные травяные сборы, их приём можно продолжать и после выздоровления, в период восстановления. Рацион питания необходимо согласовать с лечащим врачом.

Чтобы максимально обезопасить себя от кишечных инфекций, не следует покупать продукты питания на «стихийных» рынках и просто на улице, особенно это относится к молоку и мясу. Покупая продукты на базарах, требуйте сертификат качества, вы имеете на это право. Никогда не покупайте сырую продукцию в ларьках и киосках, в которых нет холодильных установок. При покупке продуктов обязательно обращайте внимание на срок годности и условия хранения, при этом важную роль играет и внешний вид продавца, он должен быть опрятным, в чистом халате, чистым должен быть и его фартук, и головной убор.

Питаясь в точках общепита, обращайте внимание на соблюдение в них санитарных условий, опрятность персонала и качество пищи. В периоды эпидемий кишечных заболеваний питаться лучше дома той пищей, которую вы приготовили самостоятельно из продуктов, купленных в проверенных местах.

Источник: http://www.medpages.su